📌📌📌 Сметанник. Бомба 💣💥
Он может быть и таким. Не стыдно и подарить. Правда ведь?
Моей племяшке Азальке к чаепитию в день рождения. В магазинах ерунду продают, не удалось купить вкусный торт. Поэтому на скорую руку сметанник.
Повторяю рецепт снова, просто хотела показать оформление.
Сметанник по моему рецепту это девочки бомба 🤗.
Ваша благодарность для меня это ваши ❤️, мне очень приятно будет если кто нибудь приготовит и напишет комментарий. Я ценю обратную связь 😘. Попробуйте обязательно
Итак рецепт :
✍️Тесто :
200 грамм сливочного масла или сливочного качественного маргарина порубить (можно взять и мягкое, комнатной температуры) +100 гр сахара +1 яйцо+5-6гр разрыхлителя теста +мука 300 гр. Замесить тесто. Хорошо замесить. Разъемную форму 22-24 см в диаметре обернуть снизу фольгой. Положить туда наш шар тесто и распределить руками как на фото. Бортики повыше делайте, иначе начинка выльется.
✍️Начинка :
500гр сметаны строго 20 % +4 яйца +4 ст.л сахара, ванилин 1,5 гр (можно без) , взбить и вылить в форму. Обязательно по краям бортики должны быть высокими, на 3-4 см выше чем начинка.
Выпекать при 170-180 градусах в заранее разогретой духовке, примерно 50 минут. Как определить готовность : во первых образуется шапочка овал в середине , во вторых начнёт чуть розоветь по краям сама начинка, в третьих не вытаскивая из печи чуть потрясите форму, если начинка не сильно трясётся это означает схватилось, можно вытаскивать. После того как вытащите не торопитесь разрезать, пусть застынет и остынет . Пользуюсь раздвижной формой, чтобы красиво без повреждений выходили все мои биквиты, чизкейки, сметанники. Заворачиваю фольгой низ. Ничем не смазываю. Середина после того как остынет выровнится и шапочка исчезнет. Ох как же вам будет вкусно тоооооооо!
Приятного чаепития!
Р:S диаметр 21.5 см, высота 7 см, сделан в подарок, поэтому увеличила в 1,5 раза, вес 2100. Для домашнего чаепития всегда пеку в 1 рецепт
Украшен голубикой и несъедобной травкой (мяты или розмарина не было) 🤭😂(её конечно же уберут когда будут кушать,
